原标题：菜市场的“保鲜”秘诀

天津北方网讯：“这是您的菜，拿好，慢走。”“这位大哥，您要来点啥？”……下午5点多，河北区铁东路宜景菜市场很是热闹。正赶上摊主最忙的时候，孩子们也放学了，在哪写作业？有的孩子还小，没人照看怎么办？

菜市场一头连着商户的生计，一头连着百姓的烟火日常。为摊主解难题，也是在替顾客着想。宜景菜市场在二楼建了个“萌娃自习室”，孩子们放学后有地可去，还有工作人员、街道志愿者帮着照看。邻里间议事活动少场地，菜市场就多了个“百姓会客厅”；市场商户、新就业群体想歇歇脚、热个饭，市场里又添了个“暖心驿站”……时时盯着百姓的需求，菜市场的小小空间，被拓展出了各种可能。“菜市场就是要给老百姓带来方便，带来新鲜感。”菜市场党建指导员边文君说。

如今，网上买菜、社区团购已经很方便了，为啥家门口的菜市场还是很红火？有数据显示，超过九成消费者在购买食物时极为重视新鲜程度，六七成消费者认为菜市场买的更新鲜。当然，这份“鲜”不只体现在货架上，更体现在它总能带给人们新体验。最近，市民冯先生在逛完津南区新开业的一家菜市场后赞不绝口：“市场用上了AI智能识别电子秤，二楼还有中央厨房和亲子互动区，带着孩子来，买点儿现烤的面包，吃、买、玩一条龙。”新鲜的果蔬每日上架，新技术、新场景时常更新，买菜这件生活琐事也变得越来越“潮”。

“保鲜”的秘诀不一而足，但都离不开对百姓新需求的关注。围着居民的需求转，才能时时刷新自己的“存在感”。我市一些菜市场，把消失许久的小修小补找了回来，老菜市场与老手艺互相引流，留住了老师傅，也给周边群众带来了便利；一些地方菜市场上线了“代炒菜”服务，顾客买完菜，直接在现场下锅。菜市场开“副业”，不只是跟传统业态混搭，还可以与新业态相伴相生。

菜市场的新鲜感里，也藏着一个城市的烟火气。无论是传统菜市场的改造，还是新菜市场落地，都不能远离了“生活半径”，敏锐感知群众的需求，才能给顾客常逛常新的惊喜。（津云新闻编辑刘颖）（谷朋）